Italská kuchyně
Italská klasika po italsku, ne po česku
Těstoviny od mouky po talíř a mantecatura, po které omáčka zůstane na těstovině.
Asijská kuchyně
Asijské speciality. Od kachny po bao buns
Od kachny až po bao buns — dušené žemličky, které si naplníte podle sebe.
Italská kuchyně · jih
Sicílie: arancini a pasta alla Norma
Arancini a pasta alla Norma s lilkem. Vypadá to složitě a není.
Ryby a mořské plody
Ryby a mořské plody: techniky pro zážitek, jako od moře
Ryb a mořských plodů se doma bojíme zbytečně. Nákup, čištění i přesný okamžik, kdy je vytáhnout z pánve.
Maso
Maso a steaky: někdo to rád medium
Maso, teplota, odpočinek. Tři věci, na kterých to doma padá, a po tomhle večeru už ne.
Burgery a sandwiche
Burgery a sandwiche: vlastní brioche i smash
Vlastní brioche housky a smash burger. Uvidíte, proč se maso na plotnu mačká.
Italská kuchyně · i pro vegetariány
Itálie pro pokročilé: vytvarujete si tortellini
Vytvarujete si tortellini vlastníma rukama a uvidíte, kde se to doma nejčastěji láme.
V tomhle měsíci zatím žádný kurz vypsaný není. Zkuste jiný měsíc nebo si domluvte vlastní termín.
Dárek, který zanechá stopu
Kurz vaření se dá koupit jako dárek
Poukaz na částku, kterou vyberete. Číslo z poukazu pak zadá obdarovaný při rezervaci kurzu. Použít ho může kdokoliv a platnost je rok od zaplacení.
Vlastní termín
Nesedí vám žádný termín? Otevřeme večer jen pro vás.
Od šesti lidí a po domluvě až do třiceti nebo čtyřiceti lidí. Téma dle vašeho přání, v rámci toho, co naše kuchyně umí. Ozvěte se s předstihem, Radim má nabitý kalendář a volných termínů je málo.