Italská kuchyně
Italská klasika: po italsku, ne po česku
Těstoviny od mouky po talíř. Naučíte se mantecaturu, díky které omáčka zůstane na těstovině a ne na dně talíře. K tomu antipasti a dolce.
Ryby a mořské plody
Mořské plody bez ostychu
Zavzpomínejte na dovolenou u moře. Ryb a mořských plodů se doma bojíme zbytečně. Ukážeme si nákup, čištění i to, kdy je vytáhnout z pánve.
Maso
Steak, jak ho chcete
Maso, teplota, odpočinek. Tři věci, na kterých to doma padá. Projdeme výběr masa, pánev i gril a přílohy, které steak nepřehluší.
Francouzská kuchyně
Francouzská kuchyně bez strachu
Omáčky, na kterých francouzská kuchyně stojí. Když je zvládnete, zvládnete většinu jejího repertoáru. Zbytek je trpělivost a máslo.
Svátky
Sváteční stůl
Co postavit na stůl, aby to vypadalo slavnostně a vy jste u toho nestrávili celý den v kuchyni. Většinu se dá připravit den dopředu.
V tomhle měsíci zatím žádný kurz vypsaný není. Zkuste jiný měsíc nebo si domluvte vlastní termín.
Dárek, který se sní
Kurz vaření se dá koupit jako dárek
Poukaz na částku, kterou vyberete. Číslo z poukazu zadáte při rezervaci kurzu. Použít ho může kdokoliv a platnost je rok od zaplacení.
Vlastní termín
Nesedí vám žádný termín? Otevřeme večer jen pro vás.
Od šesti lidí a podle domluvy až do třiceti nebo čtyřiceti. Téma stavíme na vašem přání, v rámci toho, co naše kuchyně umí. Ozvěte se s předstihem, Radim má nabitý kalendář a volných termínů je málo.